想要学习这种卤菜，现捞技术需要到正规的厨师培训学校，像新东方的一些厨师学校具有这种技术的培训还是有一定的，资质培训的学员也能达到正常卤菜的各种技术要求和标准，希望的回答能帮助到你。
问去哪里学习卢卤卤现卤现捞技术
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去哪里学习卢卤卤现卤现捞技术求高手给解答
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现在有一些地方专门开设了做小吃的培训，可以去报名学习如何制作卤味食物。也可以去一些食品店跟着师傅做小工学徒的学习。
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