味噌和大酱都类似我们的豆瓣酱，原料都用黄豆。
但是大酱基本上就是黄豆做的，更咸更粗一点，里面还有很多碎豆瓣。味噌就很细腻了，除了用豆来做，原料里还有米、麦等成份，种类很多，在日本一般是用来冲汤喝的，味道上更淡一点。味噌汤可以全素，但是韩国酱汤多半要加肉和辣椒什么的一起煮。国产大酱基本上跟韩国大酱差不多，但是和日式味噌还是有差别的。
问味噌酱和大酱有区别吗
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味噌酱和大酱有区别吗求高手给解答
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