制作寿司时，使用的胡萝卜是生的，因为食用起来有着脆爽的食用口感，除此之外，还可以加入黄瓜。
寿司是一种舶来品，这是一种传统的日本美食，后来传入我国，有着悠久的食用历史。寿司的制作是比较简单，使用的原料也比较简单，有大米胡萝卜、黄瓜、鸡蛋和寿司海苔等。我们先把大米蒸熟，需要注意的是大米的选择，尽量选择粘性较大、较软的大米，胡萝卜和黄瓜去皮切条备用。然后把鸡蛋煎成饼，之后切成条备用，趁着米比较热，放入苹果醋与盐，把米饭打碎。之后在寿司海苔上铺一层米，再放上准备好的胡萝卜、黄瓜和鸡蛋条。最后把寿司海苔卷紧，一定要卷紧，切段之后就可以食用了。寿司有着较长的保存时间，食用也比较方便，当前可以大致可以分为两个派别：江户派和关西派。制作寿司时，一般多是手工制作而成，不仅可以保证大米的颗粒圆润，还可以保持大米的醇香。胡萝卜吃生的好还是熟的好,胡萝卜做什么好吃胡萝卜吃生的好还是熟的好最好是熟吃。胡萝卜熟吃比生吃好，因为胡萝卜中含有胡萝卜素，这种物质是维生素A的前体，它在体内会转变成维生素A，但胡萝卜素不溶于水，生吃胡萝卜不利于胡萝卜素的吸收，其吸收率只有10%-15%，如果用油炒或煮后再食用，其消化吸收率可上升至30%-40%。胡萝卜可以生吃吗可以生吃。虽然生吃胡萝卜不利于胡萝卜素吸收，但是生吃的话，其中的维生素成分不会因为加热被破坏，能让人体更好的吸收利用，而且胡萝卜的味道清甜，如果不是肠胃不好的情况下，适量的生吃也是没有关系的，除了可以做凉拌胡萝卜丝，也可以用来榨汁饮用。不过生吃胡萝卜的时候应该注意清洁干净再吃，这样才能保证身体健康。胡萝卜生吃的方法番茄胡萝卜汁材料：番茄半个，胡萝卜1根，菠萝1片，冷开水100毫升。做法：
1. 胡萝卜和番茄分别去皮，洗净，切成小块。
2.菠萝肉用盐水浸泡15分钟备用。
3.将所有食材放入榨汁机中，加入冷开水，搅打均匀即成。好处：番茄营养丰富，可以提高免疫力；胡萝卜富含胡萝卜素，对眼睛有益，这道蔬果汁能排毒清热，对改善视疲劳有帮助。橘子苹果胡萝卜汁材料：橘子，苹果各1个，胡萝卜1根做法：
1. 橘子剥去皮，剥成一瓣一瓣的。
2.苹果洗净，去核，切成小块。
3.胡萝卜洗净，去皮，切块。
4.将所有食材放入榨汁机中，加少许清水，搅打成汁即成。好处：这道蔬果汁富含维生素A，维生素C等多种营养素，能提高机体的免疫力，避免上火，还能保护眼睛，减轻上火引起的眼干，眼痛等症状。彩椒萝卜材料：白萝卜300克，胡萝卜100克，青椒，红椒各30克。调料：味增2大匙，花椒油1大匙，盐2小匙，白糖1小匙。做法：
1. 将白萝卜，胡萝卜去皮洗净，切成长条，放入大碗中，加一半食盐腌制1小时。
2.将味增，白糖，胡椒油，剩下的食盐调匀成酱汁。
3.将青椒，红椒去蒂及籽
