用途不同1、火碱用于生产纸、肥皂、染料、人造丝，冶炼金属、石油精制、棉织品整理、煤焦油产物的提纯，以及食品加工、木材加工及机械工业等方面。
2、食用碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。食用碱的水溶液是电解质，可使食品原料(如鱿鱼)中的蛋白质分子吸水能力增强，加快原料的涨发速度。
2、食用碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。食用碱的水溶液是电解质，可使食品原料(如鱿鱼)中的蛋白质分子吸水能力增强，加快原料的涨发速度。
问碱和火碱有什么区别
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碱和火碱有什么区别，在线求解答
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火碱和食用碱的区别是:指代不同、外观特性不同、用途不同
指代不同 1、火碱是氢氧化钠的俗称,又叫做烧碱、火碱、苛性钠,,化学式为NaOH,是化学实验室其中一种必备的化学品,亦为常见的化工品之一。
2、食用碱为纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)与小苏打(碳酸氢钠).
外观特性不同 1、火碱一般为片状或块状形态,易溶于水并形成碱性溶液,另有潮解性,易吸取空气中的水蒸气和二氧化碳,溶于乙醇和甘油.
用途不同 1、火碱用于生产纸、肥皂、染料、人造丝,冶炼金属、石油精制、棉织
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碱是一大类物质的总成，溶液中阴离子全部是氢氧根离子的物质都叫作碱，火碱是氢氧化钠这种碱的俗称。即，火碱是碱中的一种物质。
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