如何做大骨头海带汤希望能解答下
备用食材：猪大骨600克，盐渍海带400克，食盐5克，胡椒粉适量，八角1个，香叶2片，生姜1小块；
制作过程：第一步，将所有的食材事先准备到位，猪大骨用清水冲洗干净后，放入一各容器中，重新加上干净的水，将大骨在其中浸泡半个小时，中途看到有血水需要将其换掉，将骨头泡好待用；
第三步，开始焯水，待将水煮开后，可以看到锅面有很多的浮沫，将其撇干净，捞出骨头，用温水冲洗干净，将处理好的猪骨头放入在炖锅中，加上清水，同时放入葱姜以及八角、香叶；
第四步，大火将锅烧开后，加上盖子，转至小火慢慢炖煮，直到用筷子可以轻松扎入肉中的时候，说明骨头被炖好了，这个时候，将事先泡好的海带放入在锅中，继续炖煮，将海带煮熟后；
材料
主料：猪排骨(大排)500克
辅料：海带(鲜)300克
调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克，香油10克
做法
1.排骨剁成3厘米长的段;
2.海带切菱形片;
3.排骨入沸水锅中略焯捞出;
4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开。
5.下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂;
6.然后加味精、香油，出锅装汤碗即成。
大骨洗干净，冷水下锅料酒葱姜烧开煮几分种，然后大骨洗干净放砂锅里加水熬汤，肉快熟的时候加洗干净的海带煮熟加佐料，大骨头海带汤就好
先将海带洗干净，切成小块备用。大骨头用开水焯一下，去掉血水，然后放入锅内大火煮开，转小火慢慢炖，炖到骨头肉差不多烂了再把海带放入锅内。
先将大骨头砍断敲碎，放入高压锅压至冒汽再压十分钟左右，待冷了将骨头和汤倒入铁锅与海带一起煮，海带煮烂即可，加入盐丶味精、香葱。
