烤箱180预热2分钟，放入烤箱，上下火180度16分钟步骤1碗壁涂上黄油，倒入砂糖粘在碗壁。
据说这样蛋糕涨发的时候容易往上爬。步骤 2夏天懒得开火，牛奶微波炉加热20秒到四五十度的时候，加15克糖、黄油至融化。步骤 3稍凉加入面粉，香草粉调匀，微波炉加热10秒出来搅匀再加热10秒就会有些粘稠步骤 4鸡蛋黄和蛋清分开。步骤 5稍稍把蛋黄打发。步骤 6蛋黄加入晾凉过筛的面糊搅匀。步骤 7鸡蛋清加几滴柠檬汁，分两次加20g糖打发到近干性发泡步骤 8蛋黄糊加几勺蛋白糊搅匀，要上下翻拌，打圈容易消泡。步骤 99、 搅拌的蛋糊是这样的。步骤 10蛋糊倒入剩下的蛋白糊里面继续拌匀步骤 11搅拌好了是这样。步骤 12倒入模具里面，记得要把面糊抹匀，不然烤出来的蛋糕表面也会不平整步骤 13烤箱180预热2分钟，放入烤箱，上下火180度16分钟步骤 14取出来时候，在上面撒上糖粉，这时候面包已经开始回缩了小贴士
