山葵,长得像芦笋,中文学名山萮菜,是一种罂粟目、白花菜亚目、十字花科、大蒜芥族、葱芥亚族、山嵛菜属、南山萮菜组的一种植物 ,喜欢在海拔为1300~荻笋也叫芦苇笋,说是叫芦苇笋,其实它是荻的嫩芽,荻和芦苇长得很相似,而且它们又长在一处,一来二去,人们也就把荻笋叫做芦苇笋了。
平时在河边常见的那些芦荻所发出来的嫩笋芽,就是可以当野菜吃的荻笋。西洋海笋,海蓬子 这种被称为“植物海鲜”的蔬菜,光秃秃的只有一根茎秆像芦笋,茎秆上间或有嫩芽凸出,形似海洋里的珊瑚,呈翠绿如同碧玉一般非常漂亮。因此有一个很好听的名字“西洋海笋”,因为富含钙质也将其称之为海菜豆。
