米粉码子种类很多,以下是一些常见的:
1. 河粉:宽平的米粉,多用于炒菜或凉拌。
2. 米线:细长的米粉,多用于火锅或米线粥。
3. 米粉条:宽窄不一的米粉,多用于炒菜或煮汤。
4. 凉粉:宽平的米粉,多用于凉拌或烧烤。
5. 粉丝:细长的米粉,多用于煮汤或凉拌。
6. 伊面:细长的米粉,多用于炒菜或烧烤。
7. 冬粉:细长的米粉,多用于煮汤或凉拌。
8、 粉皮:薄薄的米粉皮,多用于包粽子或炸酱面。
9、 桂林米粉:细长的米粉,特色在于配料丰富,味道鲜美。10. 螺蛳粉:以螺蛳为主要配料的米粉,多见于湖南、四川一带。