不粘锅的材质很关键，一般来说，铝合金和不锈钢的不粘锅表现较为优秀。
铝合金的不粘锅热传导快，适用于高温煎炒，不锈钢的不粘锅则更耐高温，适用于烤肉等需要高温的烹饪方式。而传统的涂层不粘锅虽然耐用，但存在涂层磨损或剥落的问题，对身体健康也不利。因此，如果考虑健康和耐用性，铝合金和不锈钢的不粘锅是较好的选择。
问不粘锅什么材质好
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不粘锅什么材质好求高手给解答
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