1、本质不同，麸皮就是小麦的外皮，而糠，其本义指谷的外壳，全谷的一部分，属于种子的外层。
2、用途不同，麸子多数当作饲料使用，如：喂猪，也可掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包。，麸皮主要是用作饲料，经济价值不高。实际上，麸皮可进行多层次的开发利用，深加工潜力大、门路多。糠主要用于喂鸡、鸭、鹅。
问麦麸和稻糠有什么区别
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麦麸和稻糠有什么区别，在线求解答
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谢谢您的提问，麦麸和稻糠的主要区别是麦麸是小麦加工面粉时小麦的外皮，而稻糠是加工大米时的壳子和稻子的表皮，其次它们的用途也不一样，麦麸的用途也大于稻糠，可以用于食品中;而稻糠只能用于养殖业。因此麦麸与稻糠区别还是很大的，营养价值也不大相同。
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区别在于指向不同，概念不同，品种不同等，麦麸是指小麦加工面粉后附属产品，而稻糠则是水稻加工大米的附属产品，二者区别很大
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麦麸是麦粒磨面过程中，脱落下来的表皮，可以用来蒸熟后发酵，制醋。以前农村有叫醋为麸醋。麦麸还是精饲料。
稻糠是稻谷打米过程中，脱落的外壳，纤维丰富。粗稻糠可以作燃料，燃烧后的灰是优质肥料。磨细后的稻糠可以作饲料。
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麦麸是小麦在加工面粉时最后剩下的小麦皮，可以做饲料用，也可以酿醋。而稻糠是稻谷碾米后脱下的皮，不能用作精饲料
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