怎么做水果布丁求高手给解答
制作水果布丁主要分以下几步:1. 准备材料:布丁粉、水果(香蕉、菠萝、草莓 etc)、糖、奶或牛奶
2. 将水果洗净后切丁。
可以根据个人喜好选择水果切片、丁或者整颗。
3. 在奶或牛奶中加入适量糖,搅拌均匀。可以根据个人口味选择甜度。
4. 将布丁粉缓慢撒入奶液中,用勺子搅拌均匀,避免出块。
5. 将预先切好的水果丁平铺在布丁底部。
6. 将搅拌好的布丁液慢慢倒入模具中,跟水果封口。
7. 用模具轻轻拍击几下,排除空气涡旋。
8、 将模具置于慢火上,以中火加热15-20分钟,不断搅拌以防止底部烧焦。
9、 当布丁液表面形成轻微起泡即可,起泡后立刻移出火上。继续搅拌3-5分钟以结块。10. 将布丁倒入模具中。放置冰箱冷藏5小时至 overnight,布丁方可拿出模具。11. 将成形的水果布丁装盘,即可享用。希望以上步骤能为您制作水果布丁提供参考!熬制时请注意不断搅拌,以免底部烧焦。冷藏时间越长,口感越丰满细腻。
1、苹果和洋梨去皮去籽，切成1cm见方的小块。为防止变黑可挤些柠檬汁拌匀备用。
2、模具内涂抹一层黄油，撒上糖沾匀，倒出多余的糖。
3、吉利丁片放冰水中泡软，沥干水分备用。
4、黄油放入锅中加热溶化，倒入苹果和洋梨丁翻炒，直到水果变软，颜色变为金黄。
5、加入蜂蜜继续翻炒。
6、炒到蜂蜜完全吸收后熄火，放至一旁晾凉备用。
7、全蛋加糖搅拌均匀。
8、牛奶加香草精混合，加热至稍沸。
9、慢慢倒入打散的全蛋液中，边倒边不停搅拌。
10、加入沥干水分的吉利丁片，混合至溶解后过滤备用。
11、模具内放入提前炒好的香煎苹果及洋梨，再放切块的草莓和少量你喜欢各种水果。
12、倒入煮好的布丁糊，8分满，放入倒水的烤盘中，160度隔水蒸烤35分钟
步骤 1
布丁粉:糖:水:=1:1:10 水开后加入糖和布丁粉搅拌均匀后，再继续煮3-4分钟 凉一下，不太烫就分杯
步骤 2
加草莓
方法如下：
将吉利丁片用冰水泡软。
将水果（如橙子）对半切开，把果肉掏空出来保留果壳。
将果肉放入料理机中，加入白砂糖，搅拌成果汁。
使用滤筛过滤出果肉渣。
在果汁中加入泡好的吉利丁片，并加热搅拌至融化。
将混合物倒入果壳中，放入冰箱冷冻一晚上直到凝固。
1· 果冻粉和糖称好
2· 倒入水中，煮开。
3· 喜欢的水果切丁
4· 准备好布丁杯，把水果丁放进去，待煮好的果冻水冷却至50度左右，倒入布丁杯中，可以用牙签调整水果粒的位置，摆出好看的形态。
放至冷却就成了晶莹剔透的果冻啦！冷藏保存。
