广东老火汤煲久了是否致癌

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广东老火汤煲久了是否致癌,麻烦给回复

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2024-01-07 20:24:33

曾经有营养专家表示,老火汤不及生滚汤营养好,而且老火汤煲的时间过久还会产生致癌物质,并不是绝对地老火汤营养好。老火汤煲的时间越久,味道越浓是因为并存在汤内的糖份经长期高温的作用下,逐渐转化成焦糖,味道理所当然就“香”了!广东的老火汤一般要煲两至六个钟不等!

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