不建议食用。
因为新鲜白果冻必须在冷藏状态下保存，如果经过了冻结的过程，就会改变原有的质地和口感，可能会有冻结破坏和变化的问题，同时也会导致其中的营养成分的流失，这不利于人体健康。如果实在想食用，可以在事先热水中加热至融化后再食用。食品食用的安全非常重要，建议在食用时要了解食品的生产过程和保存方式，以免对身体造成伤害，也可以选择食品标准合格的产品来保障自身健康。
问新鲜白果冻在及冻时可以吃吗
问题描述：
新鲜白果冻在及冻时可以吃吗希望能解答下
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没有发霉变质现象是可以食用的，建议不要再冰箱中存放过久，以免变质。冷冻保存要想达到保鲜效果，需要保持持续低温
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不能。解冻后再食用
可直接煮来吃。也可以将白果连皮煮熟后翻炒，或者与牛，羊肉等配着烹饪。白果仁，还可以当做糕点的辅助调料，能够增加糕点的食用价值，增加糕点的糯性和清香味，也可以烤着吃，连壳烤熟剥掉外壳，去除苦味的芽，就可以直接使用。
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新鲜白果冻急冻是可以吃的。因为本身白果冻就是冷冻之后食用会更美味，所以冻过以后口感是会更好的。但是前提是你能够结束太冷的东西，其他的都不说问题，可以吃。
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新鲜白果冻在冷冻保存时可以食用，但是在解冻过程中不应该食用，因为解冻后的白果冻会失去口感和质地。建议在解冻后重新冷藏或加热后再食用。
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