现在可以用来制作粉条的淀粉种类有很多，红薯属于被大家认知度最高的，其它的比如土豆淀粉、玉米淀粉、木薯粉等。
都是可以用来制作粉条，所以因为粉条的所采用的主料不同，价格和质量也“千差万别”。现在一般的粉条，基本都是红薯淀粉为主，掺和其它淀粉做成。正常红薯淀粉含量达到40%，这样的粉条就可以说不错了。纯红薯淀粉制作的粉条，按现在的市场价来计算，最低也要8块钱一斤以上。那么低于这个价格的，里面有红薯淀粉，但是肯定会掺杂一些便宜的淀粉。比如:玉米淀粉、木薯淀粉等。
问粉条是红薯粉么
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粉条是红薯粉么希望能解答下
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粉条是一个统称，里面包括很多品种，例如有绿豆.山药等，所以说粉条并不代表红薯一种，不过红薯粉条确实囗感不错，而且不易煮烂有纫劲，我经常买红薯粉条吃，吃法有煮、抄丶蒸各种吃法，其中抄青菜和包心菜是我的常菜，有时还会用肉末烧红薯粉条。
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粉条不仅只有红薯粉做的，还有绿豆粉条、土豆粉条等多种粉条，在西北以土豆粉居多。土豆粉只起来口感不错，不论凉拌菜还是炒菜或是蒸包子都是不错的选择。绿豆粉条价格较高，有时不小心还会买到假货。所以一定要提高粉条的鉴别往力，才能不会受骗上当。一般买粉条到正规的商埸去买质量还是有保证的。
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不是，有各种各样的粉条。如有绿豆做的粉条，红薯做的粉条，豌豆做的粉条等等。许多
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不一定就是红薯粉，有各种各样的粉条，比如：山药粉.土豆粉等等
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