腌制一斤羊肉，一般放10-20克的盐，涂抹均匀即可进行腌制。
腌羊肉的表面洁净而略湿润，颜色鲜艳，呈黄褐色，无脂肪，食之清香可口，咸度适中，没有腥膻气味。
1、原料整理：先将大块羊肉切成长约50厘米、宽13厘米、重约1千克的条状。
2、干腌：将硝酸钠和盐2.5千克混匀，用手擦涂于条肉的周围，平摆于缸内腌3天。
3、湿腌：取出后用干布擦去肉上的水渍，再用剩下的盐2.5千克制成卤液，将肉湿腌15天，卤液要浸没腌肉，每5天翻缸1次，取出沥干，即为成品。
问腌一斤羊肉串放多少盐
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腌一斤羊肉串放多少盐急求答案，帮忙回答下
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腌一斤羊肉串大概需要20克盐，兑盐太多会非常咸的建议少放。
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