制作桃酥用的材料是富强粉、植物油、白砂糖、小苏打、泡打粉、鸡蛋
制作曲奇饼用的材料有低筋面粉，黄油，细砂糖，糖粉，鸡蛋
从口感上区分，桃酥的口感酥脆，曲奇的口感是带有浓浓的奶香味绵绵的酥脆。
问桃酥和曲奇饼干有什么区别
问题描述：
桃酥和曲奇饼干有什么区别求高手给解答
答推荐答案
答其他答案
二者的区别体现在:
1.
用油不同,制作曲奇用的是黄油,而制作桃酥用的是猪油或色拉油。
2.
做法不同,做曲奇饼干时,要想做出来的曲奇比较酥脆,关键在于黄油的打发;而桃酥要想做的酥脆,关键是控制好面粉和油的比例。
3.
添加的原料方面,做桃酥一般需要放一些泡打粉和盐,主要是利用膨松剂使桃酥的表面形成裂纹;而做曲奇则不需要放泡打粉。
4.
成品的桃酥会在表面洒一些芝麻来提香、装饰,曲奇则不会。
作业解答相关问答
-
cumquat的意思是什么意思是：金橘；句子实例：用作名词(n.)
-
Cummins的意思是什么意思是：卡明斯取自父名，来源于Cummin,含义是“卡明之子”(son of Cummin)；卡明斯；句子实例：用作名词(n.)
-
Cummings的意思是什么意思是：卡明斯取自父名，来源于Cumming,含义是“卡明之子”(son of Cumming)；卡明斯；句子实例：用作名词(n.)
-
Cumming的意思是什么意思是：卡明来源于布列塔尼人名，含义是“弯，弯曲”(bent,crooked)；卡明；句子实例：用作名词(n.)
-
cummin的意思是什么意思是：孜然芹，枯茗；
-
cummerbund的意思是什么意思是：（印度男人的）腹带，徽带，装饰带；句子实例：用作名词(n.)
-
cummer的意思是什么意思是：教母，女友，女人；句子实例：用作名词(n.)
-
cumene的意思是什么意思是：枯烯，异丙基苯；
