制作腐乳一般需要的时间约为60-90天，具体时间取决于季节和温度。
在制作过程中，需要注意保持容器和原料的清洁，避免污染，以确保腐乳的品质和安全。同时，适当的晾晒过程可以使腐乳更加美味可口，延长其保存时间。
问冬天豆腐乳发酵几天
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冬天做豆腐乳发酵几天 豆腐乳发酵一般需要三到七天左右,发酵的时间主要和气温、发酵环境有关。
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