哈哈哈，太难了，不可能都学会。
即使是天才也不能准确的。学会每一个菜系的特点，方式方法，刀工，说实话太难了。几大菜系，以鲁，粤，川，淮扬菜和北京谭家菜为例，每一个菜系都有自己的看家菜，都有自己的烹饪方法，以及对于制作方法的精准的学习和描摹。以我个人最喜欢的卤菜为例，卤菜中对于口感，刀法，刀工以及烹饪技法的追求，那都不是短时间能学会的。最著名的小葱爆海参，如果真正成功的学会通报海参，那对于火候对于技法的要求掌握，都需要假以时日。所以说单一菜系就这么难了，而学会中国所有的菜系，那得是什么样的人呢，怀疑就不应该是人类，机器人！哈哈哈，机器人就更不行了。
