1、原料不同。
淀粉是从种子、块茎植物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体。而面粉是用小麦磨成的粉末。
2、分不同。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。而面粉则富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。
3、用途不同。淀粉一般用来做汤。
问裹面粉和淀粉的区别
问题描述：
裹面粉和淀粉的区别希望能解答下
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裹面粉是用面粉小苏打粉(鸡蛋)调成的面糊，平时我们炸肉炸鱼都是先裹面粉再炸，淀粉是炒菜挂芡的时候用，菜品看起来油亮味道不流失。
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做菜要是裹面粉炸出来是软趴趴的，不脆，要给我淀粉炸出来是发脆外脆理论那种效果。
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