10来个小时
据石金山的介绍,他做包谷酒的工序就用水把包谷煮软,要煮10来个小时,煮软了以后拿出来晾(晾:是指等温度降低),晾到10度左右的温度,开始拌酒曲,酒曲一拌就收拢,放到甑子里面发酵,发酵时间在30个小时左右,然后放到个漏水的里面密封储存。
问烤酒包谷煮多久
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