肉夹馍熬制卤肉大概需要2个小时。
肉夹馍做法： 一、材料 猪肉1000克、卤肉调料包1个、焦糖色1小碗、李锦记红烧汁或老抽10克、葱段30克、生姜片15克、盐适量、面粉500克、干酵母3克、泡打粉1/2小勺、食用碱1/2小勺、食用油30ML、温水250克左右 二、做法 卤肉的做法 1. 将猪肉切成10cm见方的大块，放入凉水中浸泡2小时以上，中间最好换2次水，这样肉里面的淤血才会被泡出来；
2. 将泡好的猪肉洗干净放入锅中多加一些清水然后大伙烧开，滗去浮沫；
3. 将所有的调料都放入锅中大火烧开后，再转小火约煮2个小时（也可以交给电高压锅来完成那将更快），直到肉变得特别软烂才可以。
