通常的时间从15-20分钟的短期卤肉到长达1-2小时的卤肉时间不等。
;卤肉是一个焖制入味的过程。卤肉的时间并没有长短之分,因为结合您想要入味的程度来定时间,一般来讲15-20分钟的短期卤肉到长达1-2小时的卤肉时间不等,鸡翅这样比较容易入味的,可以用高压锅或者焖锅卤20分钟就够,猪蹄猪耳朵的时间跟这个类似,他们比较容易入味。;卤肉讲究老汤,每次需要在里面添加热水和新的作料。
卤肉卤多久合适希望能解答下
通常的时间从15-20分钟的短期卤肉到长达1-2小时的卤肉时间不等。
;卤肉是一个焖制入味的过程。卤肉的时间并没有长短之分,因为结合您想要入味的程度来定时间,一般来讲15-20分钟的短期卤肉到长达1-2小时的卤肉时间不等,鸡翅这样比较容易入味的,可以用高压锅或者焖锅卤20分钟就够,猪蹄猪耳朵的时间跟这个类似,他们比较容易入味。;卤肉讲究老汤,每次需要在里面添加热水和新的作料。
高压锅卤肉只需用高压锅压20分钟即可:先将牛肉清水浸泡30分钟,以便析出牛肉中的血水,有时间多泡几小时多换几次水更好。
将牛肉放入高压锅中,加入辅料等,并加清水至盖过牛肉表面即可,大火烧开到排气状态并改小火维持排气压20分钟
15到20分钟左右,想要更入味就1到2小时不等。好吃的卤肉,除了要加适量的油脂外,胶质是让卤汁黏稠香滑的关键,一般选用带皮五花肉,连皮一起剁碎熬煮至胶质释出,若不喜欢吃猪皮,也可事先将皮分开放入,煮滚後再捞起即可。
一般要卤一个小时左右。
我们正常在家里自己卤肉,时间要长一点,这样肉比较软就比较好吃,口感比较好,大概在一个小时左右。
卤肉想要卤的比较入味,肉质烂一点,可以卤的时间稍微长一点,可以选择卤一到两个小时。
首先把洗好的整块肉放到煎锅里面,两边煎一下,煎到金黄,直接加入大量酱油,少量水,还有八角,液体没过肉为佳,大火烧开再转小火煮到水刚好烧干为止,就可以出锅切片了。