1.不同食品上生长的霉菌不同，如馒头上长的是根霉；橘子上生长的青霉；米、花生等上面主要是黄曲霉。
防止食品或衣物霉变的常用方法有晒干、风干等；食品还可以通过添加防腐剂、盐渍等方法来防止霉变。
2、 空气中总是包含一定水蒸气，只不过大部分情况下我们看不到，不过，当水蒸气液化的时候，比如当我们沐浴或是泡澡的时候，浴室内镜子的表面就会变得潮湿，这时候我们就能够看到他们。热空气中包含很多的水分，当热空气冷却时，水分就会冷凝、液化。冷凝、液化通常是发生在房屋中温度最低的部位，比如墙壁上温度低的部位，这是在这些温度低的部位，最容易产生霉菌。
