土豆和面粉受热会变成土豆饼。
土豆饼是一款非常好吃的主食，制做起来也非常简单。首先将土豆洗净去皮，切成厚块，上锅蒸熟，然后取出捣烂，在其中加入少量的面粉，揉成光滑的面团，然后放在电饼铛里，用油煎成两面金黄，口感酥脆软糯，还是比较好吃的。
问土豆和面粉受热会变成什么
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会变成金黄色的，黏糊糊的，在油锅煎煎，一会儿就是一盘美味的土豆饼了。大家都去试一试，这是很简单的，又非常好做的一道美食……
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土豆和面粉含有的淀粉在预热的时候都会发生糊化。分解成糖类。或是直接转化成糊化淀粉。所以预热温度的高低也会影响他们的转化率。
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