食品科学与工程专业各院校不尽相同，基本上包括如下方向。
江南大学食品科学与工程专业2015年考研招生简章招生目录
研究方向
01 食品组分与物性
03 食品加工与配料
04 谷物及淀粉工程
05 油脂及植物蛋白工程
问食品科学与工程考研方向
问题描述：
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