30-40分钟。
卤菜需要刷油，这样味道会更美味。刷好油脂后不要立刻用保鲜膜包裹，要等卤菜自然降温再进行包裹，否则卤菜包裹后会出现斑点。用保鲜膜包裹好卤菜后，需要在保鲜膜上扎小孔，避免卤菜不透气。卤菜和卤豆制品的卤水不能一起用，防止串味。
问卤菜大约多少时间
问题描述：
卤菜大约多少时间急求答案，帮忙回答下
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卤菜用多少时间主要是看卤什么菜，如果是花生毛豆五分钟煮熟后焖十分钟入味，如果是卤豆腐则需要将煎炸后的豆腐块煮十分钟后焖二十分钟，如果卤肉类，需要小火炖二十分钟。
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各种卤菜的卤制时间和各家卤汁的特色紧密相关,一般常见卤菜的参考卤制时间包括但不限于:卤猪耳朵约25分钟、卤鸡腿约20分钟、卤鸡翅约16分钟、卤腐竹约3分钟等。
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