1、卤肉的时间并没有长短之分，因为结合想要入味的程度，卤肉的时间长短并不相同，通常的时间从15分钟到20分钟的短期卤肉到长达1小时到2小时的卤肉时间不等。
2、方法：准备一陶罐，制作卤肉不可用金属容器，要用陶罐类熬煮卤肉，要卤制的肉先做氽水处理；加入前面卤水淹没肉，再加酱油，主要是起调色作用，半斤清油，盐适量，把卤药袋放进去，大火煮沸后，小火煮出味；因为药里有烂肉的成分，所以不可狠煮，如牛肉1小时即可，其他肉时间可以短些，用筷子扎肉，若肉烂了，捞出即可享用。
问卤肉多长时间合适
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卤肉多长时间合适，麻烦给回复
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15-20分钟。卤料放入锅中，15分钟后就会慢慢入味，但如果想要卤肉更入味，焖煮一至两个小时较好。同时，还要注意入味不仅仅和时间有关系，跟卤料也有关系，卤料要足吃起来的口感才会更好。最后，肉的选择也比较重要，最好是选择带皮的五花肉。
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卤肉要二小时以上才行，卤肉必须把肉煮的软烂入味才行，所以必须煮久一点，而且卤肉调料非常重要，会直接影响卤肉的口感。
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想要软烂入味的话就卤40分钟以上。我们把买回来的卤肉洗干净焯水，然后就放八角挂皮这些料跟卤肉炒一下就加水放调味料，卤料包，盖盖子，小火慢卤
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卤肉想要卤的比较入味，肉质烂一点，可以卤的时间稍微长一点，可以选择卤一到两个小时。
首先把洗好的整块肉放到煎锅里面，两边煎一下，煎到金黄，直接加入大量酱油，少量水，还有八角，液体没过肉为佳，大火烧开再转小火煮到水刚好烧干为止，就可以出锅切片了。
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