馒头属于糕点还是面点

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馒头属于糕点还是面点希望能解答下

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2024-01-08 22:56:49

馒头是一种传统的中国面食,它是由发酵的面粉制成,然后进行蒸煮。

关于馒头的食品分类,有些混乱。按照GB 2760食品分类系统,馒头并不属于糕点类食品,而是被归类为粮食和粮食制品中的发酵面制品。然而,从生产许可的角度来看,馒头又被视为糕点的一种。

此外,一些教材中将馒头归类到发酵面团这一类。因此,不同的视角和标准下,馒头的食品分类可能会有所不同。但最常见的分类还是将其视为发酵面制品。

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