1.性质不同：葡萄糖属于单糖，是有机化合物，是一种多羟基醛，平时为无色的纯净晶体，有少许甜味但不如白砂糖，易溶于水，微溶于乙醇；白砂糖是由甘蔗和甜菜所榨出的精白糖，色白、甜度高且属于双糖物质，是人体每日必备的营养来源之一。
2.吸收不同：葡萄糖的氧化还原反应释放的热量是人体所需要的热量的关键来源，人体对葡萄糖的吸收会快一些；白砂糖颜色洁白，颗粒如沙，入口即化，在人体的吸收上会比葡萄糖稍慢。
3.糖分不同：葡萄糖带有较多的水分，甜度和糖分比白砂糖低；白砂糖的水分含量较少，在被人体食用后会转化成葡萄糖，糖分的含量远高于葡萄糖。
