藕粉主要分为：速溶藕粉、刀削藕粉和坚果藕粉这三类。
其实，这3种的主要成分都是藕粉，不过加工工艺不同。速溶藕粉采用了现代化机器制作，工艺最简单，成本最低，并且造假的风险性最高。真藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，冲泡之后与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。假藕粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。
问藕粉分几种
问题描述：
藕粉分几种，麻烦给回复
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藕粉分两种有糖藕粉开和无糖藕粉
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多数知道的事粉藕和脆藕，其中以九孔藕最佳
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