一般需要5-10年吧。
我以前学厨师的时候，有分烹调师和面点师。等级是从五级开始的，有五级、四级、三级、二级、一级、特三级、特二级、特一级。如果从什么都不懂学起，要考出高级厨师，其实重要因素是看个人的领悟能力和勤奋程度吧。有的人师傅说一遍就懂了，有的人可能师傅说十遍还做不好。对一个领悟能力非常强且很勤奋的人来说，第一年考初级，第三年考中级，第五年考高级是有可能的。如果是本科考厨师，可以直接考中级的话，那会更快一些，可是大部分学厨师的人一般大专都不是，所以需要从初级开始考的。所以从开始学业厨师到考出高级厨师证大概要五年到十年时间。
