菊花糕是一种传统的中式糕点，以菊花为主要原料制作而成。
将新鲜的菊花花瓣洗净后，去除杂质，然后将菊花与糯米粉、白糖、水等混合搅拌均匀，再放入蒸锅中蒸制而成。菊花糕口感细腻，具有淡淡的菊花香味，营养丰富，被认为具有清热解毒、润肺止咳的功效。在中国传统节日或是特殊场合中，常常作为一种美味的点心供应，受到人们喜爱。现在，菊花糕也逐渐成为一种受欢迎的休闲食品，在市场上有着广泛的销售。
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菊花糕是广东梅州传统名糕点之一，菊花糕在潮汕已有一百多年的历史。有“糜饭食会饱，菊花糕孬巧”的俗语
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