牛排腩由于其生长在肋骨间、又靠近牛腹部，肉质较为松软，口感极佳又少筋膜、少油脂，是牛身里非常鲜美的部位。
而牛白腩是一块薄薄筋膜，烟烟韧韧，爽而脆。爽腩的位置在站立的牛的腹部正下方，与坑腩连接。生活中常见的牛腩有：排腩，肋腩，白腩，人们吃得较多的就是排腩，肋腩了。
问排腩是牛腩的哪部分
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排腩是牛腩的哪部分求高手给解答
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