4到5个小时。
室温15℃发面需要多久跟水温、酵母菌量等因素有关。用温水和面相比较冷水和面要发的更快一些，酵母菌放的多一些也会加快发酵速率，一般情况下在15摄氏度情况下大概发酵四五个小时差不多。一年四季中，发酵面团的时间是不一样的，春夏之际，发酵的速度会快一些，一般都在两个小时左右，秋冬之际温度有点低，发酵的时间至少得五个小时。
问在汽温15度室温里发面需多少小时
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