腰果的等级可以分为一级、二级和三级。
1. 一级腰果:指果仁完整,色泽黄亮,口感鲜美,且没有任何异味。这种腰果的产地往往环境优越,种植技术过硬,价值较高。
2. 二级腰果:指果仁存在一些小瑕疵,有一些瑕疵、损伤和杂质,但仍然可以食用,口感尚可。这种腰果的产地和质量稍微逊色一些,但价格也会比一级便宜一些。
3. 三级腰果:指果仁瑕疵或者质量非常差,或者含有坏果和虫蛀果等。这种腰果的产地或加工环节存在问题,口感和品质都较差,一般不再食用。综上所述,腰果的等级根据果仁的质量和口感分为三级,一级腰果最优质,三级腰果最劣质。