技术不成熟菜品不稳定，菜品的多样化(刚开始心里没有底做的菜品总只有那几种，比起店面品种齐全，竞争能力明显是弱者)
2.位置原因好多都是选在菜场附近或者周边有卤菜的地方(可是你想过没有，你毕竟是新手技术远没有人家开久了店稳定，导致很多开始人流量还可以的店，慢慢客源就流失了)。
问卤菜学徒的真实经历
问题描述：
卤菜学徒的真实经历希望能解答下
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