烤箱和电烤箱都是用来烘烤、烤制食品的厨房电器，两者之间的主要区别在于热源的不同。
烤箱通常使用天然气或液化石油气（LPG）作为热源，而电烤箱则使用电力作为热源。烤箱中的热源通常位于底部并通过燃烧产生热量，而电烤箱则通过电阻线圈产生热量。这就是为什么电烤箱在使用时会发出嗡嗡声，而且表面会变得非常热。
此外，烤箱和电烤箱在温度控制和烘烤能力方面也略有不同。烤箱通常可以达到较高的温度，而且对于某些食品（特别是大型的肉类），它们可以提供更好的烘烤效果。电烤箱则更容易控制温度，并且通常更适合小型食品，因为它们可以更准确地控制温度来烘烤食品。总的来说，选择烤箱还是电烤箱取决于你需要烤制的食物种类以及你需要的烘烤效果。如果你需要大量烧烤和烘烤肉类等大型食品，那么烤箱可能更为适合。如果你需要控制温度和烘烤小型食品，那么电烤箱可能更适合。
