当黄瓜的叶绿素含量下降，而类胡萝卜素的含量上升时，水果黄瓜的皮颜色就会从绿色变成黄色。
总之，黄瓜的颜色取决于其中类胡萝卜素和叶绿素的含量。黄瓜中的类胡萝卜素和叶绿素可以通过不同的气候和生长条件来调节。如果种植环境中缺乏充足的阳光或者其他养分，黄瓜的颜色就会比较浅。相反，如果黄瓜生长环境中有充足的阳光和养分，其类胡萝卜素和叶绿素的含量就会较高，从而使得黄瓜的颜色呈现出深绿色或者黄色。
问水果黄瓜怎么皮是黄色的
问题描述：
水果黄瓜怎么皮是黄色的希望能解答下
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可能是水果黄瓜长时间存放会导致水果黄瓜黄色的。
或者是大棚内的二氧化碳浓度过低，影响到了黄瓜的光合作用，导致水果黄瓜变黄；如果你采收不及时，施肥浇水不当，导致黄瓜养分不足；病虫害严重，影响了黄瓜的生长。
。
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水果黄瓜正常情况下皮是翠绿色的。只有长时间经过太阳照射的水果黄瓜才是有黄色的皮，这种吃起来有很明显的苦涩感
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1. 存放时间长：黄瓜长时间存放会导致颜色发黄。
2. 成熟度比较高：未及时采摘的黄瓜成熟度高，表皮颜色发黄。
3. 环境温度较高：高温环境会导致水分流失，黄瓜颜色发黄。
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可能在生长期间温度过高，或者存放时间较长，熟大了。还有可能瓜皮发黄是缺氮和缺铁所致。黄瓜由于环境因素如光照不足也可变黄。
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