可能由以下原因引起：
1、受火不均
3、没洗干净
小米粥的功效与作用：
如何挑选小米粥
优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质；尝起来味佳，微甜，无任何异味。
小米粥的制作技巧
问为什么煮的粥有点硬
问题描述：
为什么煮的粥有点硬急求答案，帮忙回答下
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因为煮的时间太短。
普通铝锅煮粥：放入淘好的米，加适量水，然后用大火煮沸，小火至少熬煮1个半小时。
锅提前将米泡发，放进冰箱的冷冻室，冷冻一晚上。然后熬粥的时候，先把水煮沸，然后把冻结实的米放进去，等水再次沸腾以后，小火熬煮15分钟即可
答其他答案
因为煮的时间短,米还没有经过浸泡,把米浸泡,再多煮一会儿粥就不硬了
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