赤豆和赤小豆的区别，在线求解答
赤豆和赤小豆是两种不同的豆类，虽然名称相似，但它们在形态、营养成分和用途等方面存在一些区别。
1. 形态区别：赤豆的豆粒比较大，颜色为红棕色，表面光滑，豆腰明显，豆壳比较厚，一般用来煮豆汤或制作豆沙等甜点。而赤小豆的豆粒比较小，颜色呈深红色，表面有许多小凸起，豆腰不明显，豆壳比较薄，一般用来制作甜品、面点或糕点。
2. 营养成分区别：赤豆和赤小豆都是优质的蛋白质来源，但它们的营养成分略有不同。赤豆富含多种维生素和矿物质，尤其是铁和锌的含量较高，能够补血养颜。赤小豆富含植物蛋白、膳食纤维和多种矿物质，能够降低血脂、补肾益气。不同的豆类有不同的营养成分，我们可以根据个人的需求和食用习惯进行选择。
3. 用途区别：赤豆和赤小豆在用途上也存在一些区别。赤豆一般用来煮豆汤或制作豆沙等甜点，口感细腻、味道甜美。而赤小豆除了制作甜点外，还可以用来制作红豆粥、红豆面、红豆馅等食物，口感较为鲜美。综上所述，虽然赤豆和赤小豆在名称上相似，但它们在形态、营养成分和用途等方面存在着一些区别。
赤豆和赤小豆是指同一种豆类，没有区别因为“赤豆”和“赤小豆”这两个名词实际上都指的是东亚地区常见的一种豆类，它们的学名均为“红小豆”。这种豆类营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等，而且味道甜美，适合煮粥、炖汤、做甜品等多种烹饪方式。如果要从区域或者品种方面进行区分，可以说“赤豆”是指日本使用的品种“小豆”，而“赤小豆”则是一般意义上的称呼，包括了多种品种的红小豆。区分这些名词并不影响对于这种豆类的认识和运用。
实际上没有任何区别，属于一种东西，只是名称不同。赤小豆有很多名称，比如小豆、赤豆、红豆、猪肝赤、杜赤豆等。红小豆是豆科豇豆属植物赤小豆和赤豆的种子，所以在处方上最常用的就是赤小豆、红小豆、赤豆。
赤豆和赤小豆不一样
一、外形
赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小。
赤豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。
二、食用习惯不同
赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃
赤豆又称相思豆，体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水
三、药用价值不同
赤小豆入药，有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。
两者红小豆和赤小豆颜色相似，但形状不一样，红小豆比较圆，胖。红小豆比较红赤小豆是细长的稍扁，个头较小，有红有黑，红红小豆比较爱熟，也叫饭豆，可以做豆沙馅，包豆包。赤小豆不爱烂，吃着发硬。
