纯牛奶50克,白砂糖24克,色拉油或者玉米油45克,低筋面粉70克,玉米淀粉12克,蛋黄5个
蛋白5个,白砂糖70克
第二步,先将白砂糖,牛奶,色拉油倒入干净容器,用刮刀搅拌至油乳化,糖融化
第三步,筛入称好的低筋面粉和玉米淀粉,用刮刀画井子翻拌,加入蛋黄继续翻拌均匀,蛋黄糊部分就做好了
70克白砂糖分三次加入,蛋白打至用打蛋器提起有小弯钩的鸡尾状即可
第五步,将打好蛋白倒一半至蛋黄糊,用翻拌饭,翻拌均匀,在全部倒入蛋白中,翻拌至颜色均匀
第六步,将调好的蛋糕糊放入铺油纸的烤盘,放入提前预热好的上下火180烤箱.烤18分钟左右