自发粉只需要发酵一个小时左右，如果是在夏天，室内的温度比较高，一般只需要30分钟就可以发酵好，如果是在冬天，气温较低的情况下，自发粉需要2个小时左右才能发酵好。
问自发粉发面时间多久最好
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自发粉发面三个小时就差不多了，放在发热的土炕上，可快发了，上面再盖个小被子，发的更快，可以发的更虚，发好的面蒸的花卷才更好吃
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