新东方粤菜大厨是一个三年制中餐专业，是深圳新东方烹饪学校根据广东省人社厅和深圳市人社局大力推进“粤菜师傅”工程的相关文件，为满足学员们强烈的学习需求而重磅推出的。
粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）。在世界各地粤菜与法国大餐齐名。由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。
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