碾子现在己经退岀了历史舞台，上个世纪70年代，农村都通上电，逐步被电动的磨米机、磨面机所取代。
碾子是用大块石头制造的，主要有碾盘和碾砣子两大部分组成，用来把粮食脱去皮壳和碾压成面粉的原始的生产生活工具。碾砣和碾盘的表面，要求有规则的凿岀沟槽，是为了碾砣在碾盘上转动时产生一定力度的咬合力，以达到增加阻力，提高碾子的生产效率。使用一定时间后，两者表面的沟槽磨的浅平了，就要请石匠来打磨碾子（我们村土话叫“铲碾子”）。石匠使用錾子把沟槽凿深一些。这个过程就叫打磨碾子。
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碾子怎么打磨，麻烦给回复
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碾子是通过力的作用下经过挤压，从而对食材进行打磨、碾碎
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