工业肌酸和食品肌酸的主要区别在于来源、纯度和用途。
1. 来源：工业肌酸通常是从石油或化学原料中提取制成的，而食品肌酸则主要来自动物肉类、鱼类、家禽类等天然食品。
2. 纯度：工业肌酸的纯度较高，通常在 99% 以上，而食品肌酸的纯度相对较低，一般在 50%-90% 之间。纯度越高，肌酸的效果可能越明显，但过高的纯度可能会导致肌酸不纯，含有其他杂质。
3. 用途：工业肌酸主要用于工业生产，如生产塑料、树脂等，同时也可以用作营养补充剂。食品肌酸则主要用于食品加工业，如生产火腿肠、肉丸等食品，以及用作饲料添加剂。
4. 安全性：工业肌酸在生产过程中可能会产生一些有害物质，如重金属、有害物质等，因此，工业肌酸的安全性较低，不适宜长期食用。而食品肌酸则相对安全，因为它来源于天然食品，经过严格的食品安全检测。总之，工业肌酸和食品肌酸的区别主要在于来源、纯度和用途。在购买肌酸时，应选择食品肌酸，避免购买工业肌酸。同时，也应注意肌酸的纯度和安全性，选择正规厂家生产的肌酸产品。
