不用去皮的，地瓜梗一般都是晒干的，这样有利于长期保存，而且晒干的地瓜梗味道非常好。
晒干的地瓜梗一般用于制作朝鲜咸菜，吃起来非常下饭。地瓜梗晒干时不是直接在太阳下晒或者使用干燥机来烘制，传统的地瓜梗晒制方法要把新鲜地瓜梗经水煮成半熟状态，再在太阳下晒干。
问红薯梗晒成干菜的方法要去皮吗
问题描述：
红薯梗晒成干菜的方法要去皮吗希望能解答下
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