1、外观不同：白砂糖和冰糖虽然从质地上看都是比较硬的结晶体，但是白砂糖的颗粒很小且均匀，冰糖则颗粒很大且无规则。
2、制作过程不同：白糖是先从甘蔗或者甜菜中提取出红糖，再从红糖中进一步提取就变成白砂糖了。而冰糖则是在白砂糖里加入一定比例的水，将其融化。然后通过生产工艺使其结晶，形成冰糖。
3、口感不同：砂糖的甜度要比冰糖稍微高一些。
4、功效不同：白糖有清凉的功效，夏天吃西红柿拌白糖，可以去暑。而冰糖加梨熬煮可以治疗咳嗽，润肺化痰！
问冰糖砂糖和面糖的区别
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冰糖砂糖和面糖的区别急求答案，帮忙回答下
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冰糖沙糖和面糖的区別，首先是它们存在形状不同，它们的加工工艺不同。冰糖从质地上看是比较硬的结晶体。白沙糖是颗粒细小均匀呈细沙状的。而面糖则是细粉状的糖粉。由于制作艺的不同，所以它们各自的用途也不同。例如我们常吃的冰糖葫芦就必须用冰糖来做，因为它不粘牙。砂糖多用于制作甜品添加增味。面糖因为质地细多用来制作高级甜品如马卡龙之类。
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冰糖为外观块状是以原料为白砂糖或蔗糖。
砂糖为沙粒状白糖的主要原料为甘蔗和甜菜榨出的糖浆。
面糖是用纯白芝麻、白糖粉、富强粉、麦芽糖等为原料。生产出的糖块厚薄均匀，骨薄如纸，剖面层次清晰，呈螺旋体，色泽为乳白色；入口酥软，细腻无杂质，香味浓郁，甜而不腻。
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区别主要是颗粒大小，冰糖是颗粒最大的，其次是砂糖，糖霜是没有颗粒感的。
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冰糖是块状的；砂糖是有小小颗粒似的砂状，即砂糖；面糖，糖似面粉般细腻的。
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