生化基本都是化学知识，或者说是用化学知识来解决生物学问题，这就需要我们联系实际搞清生物学原理。
比如做米酒首先需要酵母菌大量繁殖，有氧呼吸酵母菌繁殖得快，所以米饭要蒸的稍硬一点；然后要产生酒精，酵母菌无氧呼吸会产生酒精，而有氧呼吸生成的水比消耗的水多，正好给造酒创造了无氧环境。
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