豆浆炒米粉是很多莆田人的早餐首选，当地简称“豆浆炒”。
其做法很简单，豆浆烧开后，放入兴化米粉翻炒均匀，加入葱油，装盘，撒上花生米即可。一口下去，豆香、米香溢满口腔。莆田美食“豆浆炒米粉”非遗小吃商家推荐：
1、莆田市城厢区阿昌豆浆炒；2莆田市涵江区楼下凤妹小吃店。
问莆田哪家豆浆炒米粉最正宗
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