用猪肝、猪网油、香葱、蒜蓉、西红柿和五香粉等做主料。
首先把猪肝切小块，用猪网油包住猪肝，再用香葱捆绑住，放入烧热的油锅中用小火慢慢煎熟，然后捞出待用；接着把蒜蓉、番茄放入锅中炒熟，再把油包肝放进去煮5分钟，入味后即可出锅，这道香气扑鼻的油包肝就做好了。色泽明亮、鲜黄，吃起来爽口嫩滑，味道鲜美，稍肥而不腻。
问油包肝是什么
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“油包肝”是一种传统的中国小吃，主要流行于江苏、浙江、上海等地。它是由油炸的面皮包裹着猪肝、豆腐、葱花等馅料制成的。这种小吃的口感酥脆，外皮金黄，内馅鲜嫩，味道鲜美，是许多人喜欢的美食之一。
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